大学入学共通テスト（理科） 過去問
令和7年度（2025年度）追・再試験
問107 (化学（第3問） 問6)

次の問いに答えよ。

図3は、天然の飽和脂肪酸CH₃（CH₂）_nCOOH（n＝8，10，12，14，16，18）について分子量と融点（℃）の関係を示したグラフである。また図4は、炭素数18の飽和脂肪酸であるステアリン酸C₁₇H₃₅COOH（分子量284）と、炭素数18の不飽和脂肪酸であるオレイン酸C₁₇H₃₃COOH，リノール酸C₁₇H₃₁COOH，リノレン酸C₁₇H₂₉COOHの炭化水素基中の二重結合の数と融点の関係を示したグラフである。

b　　図5は、4種の油脂ア〜エをそれぞれ加水分解して得られる脂肪酸A〜Fの含有率（質量パーセント）を示したグラフである。また、脂肪酸A〜Fは表1に示す6種の脂肪酸のいずれかである。
油脂アと油脂イは常温で液体であり、油脂ウと油脂エは常温で固体で、油脂ウは油脂エより融点が高い。脂肪酸Aがリノレン酸、脂肪酸Cがオレイン酸であるとき、脂肪酸Bとして最も適当なものを、後の選択肢のうちから一つ選べ。ただし、油脂の融点は、油脂に含有される脂肪酸の融点と含有率が反映されるものとする。